Chocolate Puro 100% Cacau Yamuna Agroecológico 180g

Descrição

Chocolate 100% em lascas | Intenso e poderoso.

O Cacau foi considerado pelos antigos Maias e Astecas como ‘Alimento dos Deuses’  e seus benefícios são um presente para humanidade. Criamos para você um blend de saborosas variedades agroecológicas brasileiras para resgatar o poder do chocolate. Utilizamos somente as amêndoas puras moídas durante 81h em moinho de pedra para revelar o sabor verdadeiro desse superalimento.

Atenção: é forte e bastante estimulante (e afrodisíaco❤️). Além do uso culinário, você pode utilizar para concentração e foco no seu dia a dia e também como complemento ou substituto do café ou outros estimulantes.

Ingredientes: Nibs de cacau agroecológico. 

NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.

ALÉRGICOS: pode conter traços de lactose. Compartilha o mesmo local de processamento em que  produzimos o ghee. Nosso chocolate não contem leite!

Nosso cacau é fermentado naturalmente por  5 a 7 dias e seco naturalmente ao sol de 7 a 10 dias.

Esta longa fermentação e secagem melhora o sabor e aromas criando ácidos orgânicos naturais que impedem o desenvolvimento de microrganismos tóxicos que produzem as venenosas micotoxinas e ocratoxinas.

Prezamos pela nossa saúde e qualidade por aqui. Não utilizamos amêndoas de cacau produzidas com cacau importado ou de qualidade duvidosa.

Utilizamos Cacau das variedades Forasteiro Amazônico, Pará Parazinho, Catongo e também um cruzamento entre Forasteiro Amazônico e Trinitário. Atualmente (abril de 2022) a maior parte da produção é feita com o Forasteiro Amazônico pois tem melhor adaptação e resistência natural.

@yamunaartesanal

A saúde é reflexo da harmonia entre corpo, mente e espírito, está ligada essencialmente ao que consumimos. Essa verdade já estava em nós antes mesmo do nascimento da Yamuna. O Ayurveda e o Yoga são presentes há muito tempo em nossas vidas e tudo começou nas panelas de casa, antes de nos conhecermos.

Eu (Daiane) e Bernardo já fazíamos ghee em 2002: ele para as dietas yóguis e eu para tratamentos ayurvédicos. Somos buscadores de saúde e conhecimento e isso se espelha diariamente em nosso estilo de vida, em como nos alimentamos e na forma de criar nossos produtos e nossos três filhos.

Cozinhar é um ato de amor, cuidado e muita arte. Somos apaixonados por criar alimentos que promovem nutrição elevada, provando que saúde e sabor podem, sim, andar juntas.
Criamos alimentos naturais também para a pele – óleos, sabonetes e shampoos que são bálsamos de cuidado, iluminam os sentidos e transformam emoções.

Da natureza às suas mãos, buscamos mais respeito ao planeta, animais e às pessoas.

Produzimos em pequenos lotes, escolhemos matérias primas de pequenos produtores confiáveis – agroecológicos e orgânicos, compostamos nossos resíduos e investimos bastante em reciclagem. Tudo isso para que nossos produtos sejam mais justos, saudáveis e saborosos para você. Para que te inspirem, assim como inspiram nossa vida.